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位在東海岸的台東縣長濱鄉,是具有多元民族文化的鄉鎮,主廚們利用在地原住民的香料與食材的特色債務協商,規劃廚藝課程,希望能啟發學生們的興趣與探索未來的方向。包括有餐飲英文,用餐禮儀,及西餐製作教學,並利用土雞與阿美族野菜做出西式完美擺盤的料理,以及以長濱特有的洛神花與火龍果呈現不一樣的甜點與餅乾。

多名在北中南各地服務的青年廚師,即日起受邀在台東縣長濱國中舉辦廚藝教育夏令營,用愛心帶領偏鄉學生進行三天的廚藝探索旅程。(張南雄報導)

長濱國中校長王中興說,配合學校成立的餐飲技藝教育課程,這次暑假安排的廚藝夏令營,讓學生可以直接面對廚師,了解這個行業,體會箇中的甘苦,並探索未來生涯規劃的方向。在新的學年還會邀請花東貸款海岸線的餐廳主廚到校教導學生更多知識與技巧,希望能培養更多具有在地特色視野的餐飲人才。信用貸款

偏鄉廚藝夏令營 培養在地餐飲人才

新聞來源http負債整合s://tw.news.yahoo.com/偏鄉廚藝夏令營-培養在地餐飲人才-015823705.html

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